Можно ли вкусно поесть в Париже, если вы решили отказаться от мяса?
У каждого есть свои мотивы перестать есть мясо животных. Кто-то решается на такой выбор в с целью заботы о своем здоровье, кто-то из этических соображений. Какими бы ни были ваши причины стать вегетарианцем, желание хорошо покушать никто не отменял. Французский сайт TimeOut опубликовал список ресторанов, где веганы и вегетарианцы могут найти настоящие ресторанные блюда, а не три листика салата, уныло лежащие на тарелке под присыпкой из семян льна.
Ima Cantine
В этом красивом средиземноморском буфете на берегу канала, глядя на прилавок, заполненный красочными салатами и ароматной выпечкой, вам захочется заказать все. А еще, говорят, там потрясающая шакшука.
Адрес: 39 quai de Valmy, Paris 10e
Restaurant Le Perchoir
Этого короткого ревью недостаточно для описания всех овощей, фруктов и злаков, являющихся компонентами уникальной новой гастрономии в эпоху глобального потепления. Нежные, инновационные, изысканные блюда и, к тому же без мяса.
Адрес: 14 rue Crespin du Gast, Paris 11e
Krishna Bhavan Cail
В этой великолепной столовой с интерьерами в стиле китч, вы перенесетесь прямо в северную Индию, чтобы насладиться стопроцентно вегетарианской (даже веганской) кухней тысячелетней давности: шпинат с луком и кокосовым молоком, баклажаны с масала. …Ах, индийцы, должно быть, смеются, когда слышат, что без мяса не обойтись!
Адрес: 24 rue Cail, Paris 10e
Le Daily Syrien Veggie
Мы не едим мясо и любим смеяться. Доказательство? Свой третий полностью вегетарианский ресторан Daily Sirian размещает в… бывшей мясной лавке! И там, где висели туши животных, теперь угощают высококлассными веганскими блюдами: икрой из баклажанов, хумусом, фалафелем, табуле, пухлыми рулетиками из шпината…
Адрес: 72 rue du Faubourg-Saint-Denis, Paris 10e
Jah Jah By Le Tricycle
Растафарианская атмосфера в первом афро-веганском ресторане столицы.
В цельнодеревянной столовой, в окружении портретов Боба Марли, вы будете истекать слюной над блюдами, в составе которых «No Viande No Colorant» что означает «нет мяса, нет красителей». Аллюзия дурацкая, конечно, но зато правдивая.
Адрес: 11 rue des Petites Ecuries, Paris 10e
Приятного аппетита!
Записки из Запарижья 