Выход из зоны комфорта для меня! Я за 11 лет во Франции не смогла освоить продуктовые рынки, которые здесь мега-популярны. Я такой покупатель, который любит быть невидимым, потому всегда предпочитала супермаркет.
У нас буквально в 100 метрах есть альтернативный супермаркет-кооператив Le Chaudron (котёл по-русски) — я четыре года мимо него ходила и наконец-то, в сентябре прошлого года решилась 😄. Члены кооператива сами выбирают и ассортимент, и поставщиков продуктов для своего био-магазина. Продукты там хорошие,а цены пониже чем в обычных био-магазинах или био-отделах. Но те, кто вступают в этот кооператив, должны раз в четыре недели работать в магазине по три часа. Так как нанятых продавцов там нет, кроме двух менеджеров, которые делают всю организационную работу и учет. Есть еще и возможность участия в дополнительных работах: разгрузка товара, резка сыров, раскладывание развесных продуктов (орехов, круп итп), а также услуги по поддержке инфраструктуры магазина. В общем, на выбор.
Но 3 часа в месяц — это обязательно! Я первые разы работала в зале магазина, а теперь перехожу на утреннюю доставку, хочется разнообразия. Пока не могу сказать, что привыкла к такому стилю осознанного потребления, когда надо еще и непосредственно участвовать в работе кооператива. А многие люди там уже несколько лет состоят, и живут не рядом, как я, а в соседних пригородах.
Мне нравится покупить в «Котле» сезонные овощи и фрукты от проверенных поставщиков, а также всякие интересные продукты, на которые я раньше внимания не обращала. Например, пасту мисо. Это ферментированный продукт из сои и риса по японской традиции. Про ферментированные продукты вообще стоит сделать отдельный пост, так как тема эта интересная.
Как вам такой формат магазина? Стали бы вы участвовать в таком кооперативе?
Био-кооператив «Котел»
Татьяна Перминова - Health Coach 
Интересно, я бы участвовала с удовольствием. Если потенциально у покупателей есть полный доступ к продукции, значит как минимум можно иметь представление об этой продукции, как выращивали, чем удобряли, как долго хранили. В супермаркете покупаешь кота в мешке, можно только надеяться, что государственный контроль существует и работает. Это отличный формат, три часа в месяц это считай ничего. Могу только представить насколько свежие и качественные продукты, и наверняка местные.
НравитсяНравится 1 человек
Да, продукты качественные. Но многие марки доступны и в супермаркетах в био-отделах, или онлайн. На самом деле, три часа в месяц могут напрягать, если нет достаточно мотивации. Там есть много плюсов. Но есть и минусы, например часто очень медленное обслуживание на кассе, именно по той причине, что на кассе тоже сидят волонтеры, которые раз в месяц по три часа это делают. И чаще всего это люди преклонного возраста. Поэтому, если надо быстренько забежать в магазин, то этот формат не подойдет.
Но плюсов тоже много: хороший выбор продуктов, гарантия качества, а для пенсионеров еще и возможность общения.
НравитсяНравится 1 человек