Я неоднократно читала статьи о том, что жители Европы ни за что не будут есть наши традиционные праздничные закуски. Всё это миф. Может быть и есть такие боязливые европейцы, но и по моему личному опыту, и по опыту моих друзей, наши оливье и селёдки под шубой сметаются в один присест.
И если подумать, что в этих закусках такого, что может не понравится? Майонез? Для Франции это совершенно обычный соус, который может сопровождать свежие овощи во время аперо. Свёкла? Даже в школах детям дают свёклу, порезанную кубиками. Селёдка? Её продают в магазинах, но вкус у ней отличается от привычного нам. Поэтому, если надумаете сотворить селёдку под шубой, лучше всего купить рыбу в русском магазине, так как у французов селёдка не солёная, а копчёная с термоядерным вкусом.
Я своих французов угощала и оливье, и шубой, и тёртой свеклой с сыром и чесноком, и тертой морковкой под майонезом. Подавала шпроты в стеклянной баночке, русские соленые огурцы. И, как сказал мой сосед, он был глубоко разочарован, потому что я обещала ему «странную русскую еду», а в итоге накормила вкусняшками. Единственное, что не было оценено — это квас в пластиковой бутылке и татарский чак-чак тоже не поняли.
Сейчас очень просто приготовить аперо а-ля рюс. Всю эту еду можно заказать с доставкой. Я как-то раз пользовалась услугами Лары, по этой ссылке https://www.facebook.com/vkoustoria/ Это для парижского региона. И это только одна из многочисленных волшебниц по части кулинарии.
Заказала разные пирожки, рулетики из баклажанов и из лаваша, кабачковый торт, фаршированные яйца, орешки со сгущёнкой и рогалики на сладкое. Всё было очень вкусно! И было съедено нашими французскими друзьями за милую душу.
А вот оливьешечку на новый год состряпала сама. И пришла в гости с ведерком 😄
Так что, в Новом Году не стесняйтесь и угощайте ваших зарубежных друзей русской стряпнёй.
Записки из Запарижья 
Может, конечно, и поздно уже (имею ввиду относительно Новогодних праздников) что-то комментировать, но рискну. Я — про «странную русскую еду». Была похожая ситуация, но только друзья-приятели прилетели ко мне из-за рубежа, а не я к ним. Но проблема-то одна — чем их накормить и, быть может, удивить.
Они (друзья) уже давно живут за границей, а потому немного отвыкли от русской кухни. Но любовь к покушать и аппетит сохранили, конечно, с русским размахом. В общем, выбрали для стола «рыбную» тему и не ошиблись. Сами рецепты рыбных блюд (часть из них здесь — https://pro100vkusno.site/category/blyudo-iz-ryby/) расписывать не стану, но прошло всё на «Ура». Ну и, разумеется, повеселились.
Всем хорошего настроения!
НравитсяНравится 1 человек
От рыбных котлет и я б не отказалась! 😍
НравитсяНравится
Так в чем же дело? Мне тоже иногда хочется не кусочек жаренной рыбы, а что-то именно вот такое, как котлеты рыбные. В первую очередь, для меня это действительно воспоминания из детства. Хотя, если честно, не всегда с большим аппетитом их уплетала. Но их уж точно не сравнить с теми, что нынче получаются. Возможно и само качество рыбы уже не то. А , может, и мастерство в приготовлении порастерялось. Но, когда встает выбор между магазинными полуфабрикатами или собственным приготовлением, то побеждает, конечно, второе. А потому с удовольствием готовлю или котлеты из минтая (рецепт здесь — https://pro100vkusno.site/kak-prigotovit-kotlety-iz-file-mintaya-na-skovorode/) или из щуки (https://pro100vkusno.site/kak-prigotovit-sochnye-rybnye-kotlety-iz-shchuki/). Хотя, быть может, кто-то и скажет, что разницы нет, но здесь однозначно можно поспорить. Но — у каждого свой вкус и навязывать что-то свое считаю не совсем правильным.
А читать Вас, скажу честно, доставляет огромное удовольствие. Всё живое и искреннее.
Желаю Вам всего доброго и побольше позитива.
НравитсяНравится
Спасибо огромное!
НравитсяНравится
С наступившим 2022! Здоровья, конечно, и общности с французами и в части кулинарии тоже!😄
НравитсяНравится 1 человек
Поздравляю вас тоже! Пусть год будет счастливым!
НравитсяНравится 1 человек
😊🎄🥗
НравитсяНравится 1 человек
Ай молодец! С Нoвым Годом, с новым счастьем!
НравитсяНравится 1 человек
С Новым Годом! 🤩🤩🤩
НравитсяНравится 1 человек
Совершенно с Вами согласна. Причем если взрослых можно заподозрить в вежливости, то детей, особенно маленьких, никогда. Никогда бы не подумала предложить ребенку ди 2-х лет Оливье, который я делаю с форелью горячего копчения. Но он случайно у меня был на ланч с собой, внук попросил, попробовал, его видно привлек горошек, и теперь на Рождество и любой из дней рождений всей их семьи, маленькое ведерко салата обязательно. Пельмени, селедка под шубой, свекольный салат, как винегрет, только без капусты, домашний творог, сливочный крем, моя версия Наполеона, трубочки с кремом, я уже не говорю про домашнюю пастилу и сливочные ириски — любимейшая еда. Квашеная капуста тоже. Мой Рождественский кекс по вкусу больше похож на детский или столичный кекс, он светлый и без специй нравится всем, привыкшим к традиционным английским кексам. А в этом году впервые пробовали Киевский, и похоже, что он на одной ступеньке с наполеоном. Правда холодцы я и сама не варю, так что не испытывала их на домашних. Было очень приятно об этом прочитать, с Наступившим!
НравитсяНравится 1 человек
О! Ну ваша кухня это высший пилотаж! Вряд ли кто откажется)))
НравитсяНравится 1 человек
У меня знакомые мальтийцы отказались есть холодец и заливную рыбу. Типа, замороженные супы даже пробовать не будут. 😁
НравитсяНравится 1 человек
Да, думаю, французы тоже не стали бы 😄 Хотя, на фоне их андуйета наш холодец вполне приличен.
НравитсяНравится 1 человек